电加热搅拌罐是一种集加热、搅拌功能于一体的容器设备，广泛应用于食品、化工、制药等行业。以下是其详细介绍：
罐体：多采用 S304 或 S316L 不锈钢材质，内筒壁经机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用全焊接结构保温，外表面可做镜面或亚光处理。
搅拌装置：罐盖部设置传动装置，如电机或减速器，驱动搅拌器对物料进行搅拌混合。搅拌器有桨式、锚式、框式、涡轮式等多种类型，可根据工艺需求选择。
电加热装置：通常采用电热棒插入夹套内，以导热油或水为加热介质，对罐内物料进行加热，也有电加热、远红外电加热等方式。
其他部件：包括轴封装置、支撑、物料进出口、温度传感器接口、CIP 自动旋转喷洗球、视镜、液位计等。
电加热搅拌罐通过电热棒加热夹套内的导热油或水，使热介质升温，再将热量传递给罐内物料，实现对物料的加热。同时，搅拌装置在电机或减速器的驱动下，带动搅拌桨对物料进行搅拌，使物料受热均匀并充分混合。温度传感器实时监测物料温度，当达到设定温度时，温控仪控制电热棒断电，实现恒温控制。
加热均匀：采用夹套加热方式，加热均匀无冷区，热效率高，能有效避免物料局部过热。
温控精准：通过电热偶与温控仪连接测控温度，温度控制精度高，可将温度波动范围控制在较小范围内。
搅拌效果好：搅拌桨形式多样，可根据物料特性和工艺要求选择，能实现良好的搅拌混合效果。
食品行业：可用于果酱、饮料、乳制品等的生产，如果肉与糖液、果胶粉末的混合，乳制品的巴氏杀菌等。
化工行业：适用于颜料、树脂、涂料等的生产，实现颜料粉末、溶剂与树脂液体的混合。
制药行业：用于药品的合成、溶解、搅拌等工艺过程，如药液的配制、药膏的混合等。
在乳制品杀菌工艺中，电加热搅拌罐可将巴氏杀菌温度稳定在 72-75℃，温度波动范围控制在 ±1℃内，既保证灭菌效果，又避免蛋白质变性，提升产品口感。
