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微生物发酵罐是一种用于生产微生物发酵产物的设备

点击次数:437  更新时间:2023-04-19
  微生物发酵罐是一种用于生产微生物发酵产物的设备,广泛应用于医药、食品、化工等行业。下面将从设备结构、操作技术、应用领域等方面介绍微生物发酵罐的技术。
  一、设备结构
  微生物发酵罐一般由罐体、罐盖、搅拌器、冷却器、加热器、气体进出口、物料进出口、控制系统等组成。其中,罐体通常由不锈钢制成,耐腐蚀、易清洗。罐盖上设有气体进出口和物料进出口,方便加料、出料和通风。搅拌器通常由机械式搅拌器和气体搅拌器两种形式。冷却器和加热器用于控制罐内温度,保持微生物发酵的最适温度范围。控制系统包括温度、压力、气体流量、物料流量等参数的监测与调节系统。
  二、操作技术
  1、接种前准备
  1)对微生物的品种、发酵产物特性进行调研,制定详细的发酵工艺方案;
  2)对发酵罐进行清洗、消毒处理;
  3)准备接种菌液。
  2、接种过程
  1)将准备好的菌液倒入发酵罐中;
  2)控制进气量和搅拌器速度,使菌液均匀分布在罐内;
  3)控制罐内温度、压力、pH值等参数,使发酵产物达到最佳产量。
  3、收获与处理
  1)发酵完成后,将发酵产物从罐内取出;
  2)对发酵产物进行处理,如过滤、浓缩、干燥等。
  三、应用领域
  微生物发酵罐广泛应用于医药、食品、化工等领域。在医药领域,可以用于制备抗生素、酶、疫苗等生物制品;在食品行业,可以用于制作酸奶、醋、发酵面包等产品;在化工领域,可以用于制备有机酸、氨基酸、发酵酒精等化工原料。
  综上所述,微生物发酵罐是一个重要的生产工具,具有广泛的应用前景。随着技术的不断发展,微生物发酵罐的工艺和设备将越来越成熟、智能化,推动科学技术的进步和产业升级。
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